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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.鸡蛋打散搅匀
2.加点料酒
3.加点盐搅匀
4.洋葱去皮切丝
5.起油锅
6.放入蛋液翻炒
7.盛出备用
8.锅里留的底油，放入洋葱翻炒
9.加点盐炒匀
10.放入炒过的鸡蛋
11.翻炒均匀
12.起锅前撒点葱花即可
2.加点料酒
3.加点盐搅匀
4.洋葱去皮切丝
5.起油锅
6.放入蛋液翻炒
7.盛出备用
8.锅里留的底油，放入洋葱翻炒
9.加点盐炒匀
10.放入炒过的鸡蛋
11.翻炒均匀
12.起锅前撒点葱花即可
3制作提示
如果喜欢有点汁水的就在加适量水煮沸
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。 2.据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
6食物相克
洋葱+皮皮虾：形成草酸钙产生结石
洋葱+小龙虾：形成草酸钙产生结石
洋葱+河虾：形成草酸钙产生结石
洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明
洋葱+虾：形成草酸钙产生结石
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
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