油豆腐炒芹菜

1本菜谱的营养成分

• 热量244卡
• 蛋白质17克
• 脂肪17.6克
• 碳水化合物4.9克
• 膳食纤维0.6克
• 胡萝卜素30微克
• 钙147毫克
• 磷238毫克
• 钾158毫克
• 钠32.5毫克
• 镁72毫克
• 铁5.2毫克
• 锌2.03毫克
• 硒0.63毫克
• 铜0.3毫克
• 锰1.38毫克

2制作方法

3制作提示

1、油豆腐比较干，炒的时候加点水焖一下，这样口感更好； 2、芹菜放入后炒断生即可。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。

6食物相克

油豆腐+蜂蜜：有损听力，腹泻
芹菜+牡蛎：降低锌的吸收
芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻
芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收
芹菜+黄豆：降低铁的吸收
芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐
芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏。