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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.面条提前准备好，家里没有削面，我用了普通宽面条
2.其他原来准备好，洗干净
3.蕃茄切小丁
4.锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香
5.放入蕃茄丁翻炒，改小火细细炒
6.炒出汁，到成糊
7.加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀
8.放入亨氏蕃茄酱，翻炒均匀
9.加入两碗水
10.煮开后加入黄豆芽
11.再次煮开后放入面条
12.煮到面条熟了，放入青菜
13.放入香菜、小葱末和鸡精
2.其他原来准备好，洗干净
3.蕃茄切小丁
4.锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香
5.放入蕃茄丁翻炒，改小火细细炒
6.炒出汁，到成糊
7.加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀
8.放入亨氏蕃茄酱，翻炒均匀
9.加入两碗水
10.煮开后加入黄豆芽
11.再次煮开后放入面条
12.煮到面条熟了，放入青菜
13.放入香菜、小葱末和鸡精
3制作提示
炒蕃茄时一定要小火慢慢炒出汁，这样浓汁才会浓，才入味。
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
6食物相克
西红柿+虾：产生砒霜会中毒
西红柿+鱼干：同食易产生致癌物
西红柿+石榴：影响营养素的吸收
西红柿+冰棍：一起吃会中毒
西红柿+海蟹：腹泻
西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短
西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物
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