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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、准备好豆腐。
2、锅内放水，加一勺盐，烧开，取出豆腐，划开，倒入开水内，煮5分钟。
3、小心捞出豆腐，沥干水分。热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面。
4、捞出豆腐，摆好盘。
5、金针菇切掉根部，洗净。
6、将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了。
7、把酱料浇在豆腐上，撒葱花即可。
2、锅内放水，加一勺盐，烧开，取出豆腐，划开，倒入开水内，煮5分钟。
3、小心捞出豆腐，沥干水分。热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面。
4、捞出豆腐，摆好盘。
5、金针菇切掉根部，洗净。
6、将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了。
7、把酱料浇在豆腐上，撒葱花即可。
3制作提示
刚洗净的金针菇都带很多水分的，故不用放水煮也会出很多汁来。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。
6食物相克
金针菇+驴肉：心痛
金针菇+牛奶：消化不良
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