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上汤杂锦娃娃菜

上汤杂锦娃娃菜

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:孕妇食谱 月经不调调理 

主料:白菜 

辅料:虾仁 豌豆 松花蛋(鸭蛋) 竹笋 枸杞子 

调料: 大蒜 淀粉 

时期: 孕晚期

种类:午餐

制作时间:15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、娃娃菜掰开叶子,用流动的水冲洗多次,沥干水分备用。
2、小河虾去壳取虾仁,笋切丁,松花蛋切丁,备用。
3、将青豆,冬笋丁,松花蛋丁加入到锅里的高汤中,煮3分钟,之后加入虾仁以及枸杞,继续煮1分钟。
4、锅中放入少许的食用油,爆香切片的蒜瓣,加入高汤煮沸,放入娃娃菜在高汤里,煮软的娃娃菜捞出,摆入盘中。
5、高汤中加入30毫升的湿淀粉,搅拌均匀,待汤汁慢慢浓稠,加入适量盐调味。最后将有料的芡汁浇在娃娃菜上。

3制作提示

放入娃娃菜后不要觉得水要淹没食材,因为娃娃菜会出水,所以稍微一饭碗水即可。这道菜吃的原汁原味的鲜甜,除了盐一点什么都不加。 没有娃娃菜可以用白菜,但是效果会差一点。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

娃娃菜富含胡萝卜素、维生素及微量元素,有助于预防结肠癌和提高免疫力

6食物相克

虾仁+葡萄:降低蛋白质的营养价值