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2制作方法
1、冬笋剥皮收拾干净，切成小丁。
2、香菇洗净去蒂，切小丁。
3、里脊肉切小丁，加生粉，充分抓匀备用。
4、锅中煮开足量的水，倒入笋丁，煮20分钟，捞出冲洗干净，浸入冷水，使用前沥掉水份即可。
5、炒锅烧热适量油，放入蒜片炒香。倒入里脊肉，翻炒至变色，倒入香菇和豌豆粒，调入糖，翻炒一分钟。
6、倒入笋丁，再翻炒一分钟，最后调入蚝油。
7、翻炒均匀，关火出锅。
2、香菇洗净去蒂，切小丁。
3、里脊肉切小丁，加生粉，充分抓匀备用。
4、锅中煮开足量的水，倒入笋丁，煮20分钟，捞出冲洗干净，浸入冷水，使用前沥掉水份即可。
5、炒锅烧热适量油，放入蒜片炒香。倒入里脊肉，翻炒至变色，倒入香菇和豌豆粒，调入糖，翻炒一分钟。
6、倒入笋丁，再翻炒一分钟，最后调入蚝油。
7、翻炒均匀，关火出锅。
3制作提示
如果有新鲜的笋是最好的，如果没有的话可以用那种包装的笋丁代替的，不影响吃。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起结石症状
香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素
香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑
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