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2制作方法
1、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。
2、冬瓜去皮洗净切小块。
3、将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。
4、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。
5、再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。
6、煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。
2、冬瓜去皮洗净切小块。
3、将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。
4、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。
5、再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。
6、煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。
3制作提示
海带干的也可以，提前将海带泡好，煨的时间不宜过短，可以适当的长一点。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1。冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较。
6食物相克
冬瓜+海螺：身体不适
冬瓜+鲫鱼：一起吃会使身体脱水
冬瓜+山竹：身体不适
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