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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1：鱼肉切双飞片（就是第一刀不切断，第二刀才切断）。
2：鱼片用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟。
3：大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开。
4：倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。
5：放盐调味（腌鱼片时已经放过盐，这时放盐应适量）。洒上白胡椒粉、葱花即可。
2：鱼片用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟。
3：大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开。
4：倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。
5：放盐调味（腌鱼片时已经放过盐，这时放盐应适量）。洒上白胡椒粉、葱花即可。
3制作提示
鲜鱼片很嫩，很容易煮烂，在煮的过程中无需大力去搅拌，加入生菜后即可关火出锅。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
6食物相克
草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病
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