手机版
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、胡萝卜、腊肠切丁，毛豆适量准备好。
2、青椒，红椒切丁。
3、炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味。
4、加入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右。
5、入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道，关火。
6、将鸡蛋打成蛋液，将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点。
7、蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间，不要放太多了，考虑到还要包得起来，将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包。
8、包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了，最后在蛋包饭上淋上番茄沙司即可。
2、青椒，红椒切丁。
3、炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味。
4、加入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右。
5、入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道，关火。
6、将鸡蛋打成蛋液，将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点。
7、蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间，不要放太多了，考虑到还要包得起来，将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包。
8、包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了，最后在蛋包饭上淋上番茄沙司即可。
3制作提示
1、蛋皮用平底锅摊比较能成功，基本可以做到零失败； 2、做炒饭的米饭要适当的干点，容易炒得散。
4推荐食用时间
早餐
5营养解析
鸡蛋所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”，含有丰富的蛋白质、维生素，人体适量食用，可以健脑益智，改善记忆力。 胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
6食物相克
胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了
胡萝卜+杏：身体不适
胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低
胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏
胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒
胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食
养生推荐
热门阅读