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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1：将彩椒洗净，切成小丁备用。
2：把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。
3：把锅烧热后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的鸡丁翻炒。
4：鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟。
5：加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。
2：把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。
3：把锅烧热后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的鸡丁翻炒。
4：鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟。
5：加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。
3制作提示
鸡胸肉提前腌制，口感、口味会更好。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
6食物相克
鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气
鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻
鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡
鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康
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