芝香四季豆

1本菜谱的营养成分

• 热量28卡
• 蛋白质2克
• 脂肪0.4克
• 碳水化合物5.7克
• 叶酸27.7微克
• 膳食纤维1.5克
• 胡萝卜素210微克
• 钙42毫克
• 磷51毫克
• 钾123毫克
• 钠8.6毫克
• 镁27毫克
• 铁1.5毫克
• 锌0.23毫克
• 硒0.43微克
• 铜0.11毫克
• 锰0.18毫克

2制作方法

3制作提示

1、四季豆尽量焯烫久一点，以免不熟有毒素。 2、如果四季豆切段或其他形状，要相应延长煮制时间。 3、加入少许白糖最好不要省略，可以使味道更鲜美。 4、也可以加入适量的辣椒油，拌成辣味的。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。 白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷 脂、钙、铁、镁等营养成分；白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用； 白芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症； 白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

6食物相克

麻+鸡胸脯肉：严重会导致死亡
芝麻+鸡翅：严重会导致死亡
芝麻+鸡腿：影响维生素的吸收
芝麻+鸡肉：一起吃严重会导致死亡
四季豆+醋：破坏营养价值