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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1：番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。
2：锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
3：鸡蛋液准备好。
4：平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。
5：将混合后的米饭铺在蛋皮上。
6：将蛋皮卷起。
7：切段即可。
2：锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
3：鸡蛋液准备好。
4：平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。
5：将混合后的米饭铺在蛋皮上。
6：将蛋皮卷起。
7：切段即可。
3制作提示
1、混合后的米饭也可以放入油锅中炒热。 2、饭卷样子特别，营养丰富，很讨小朋友喜欢。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
6食物相克
西红柿+虾：产生砒霜会中毒
西红柿+鱼干：同食易产生致癌物
西红柿+石榴：影响营养素的吸收
西红柿+冰棍：一起吃会中毒
西红柿+海蟹：腹泻
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
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