茄汁杏鲍菇

1本菜谱的营养成分

• 热量31千卡
• 蛋白质1.3克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物8.3克
• 叶酸42.9微克
• 膳食纤维2.1克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黄素0.14克
• 钙13毫克
• 磷66毫克
• 钾242毫克
• 钠3.5毫克
• 镁9毫克
• 铁0.5毫克
• 锌0.39毫克
• 硒1.8微克
• 铜0.06毫克
• 锰0.04毫克

2制作方法

3制作提示

1、番茄酱和番茄沙司其实是有区别的：番茄酱是热菜里用到的番茄酱没加调味剂，不影响做菜调味;番茄沙斯是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，番茄沙司有各种口味的； 2、杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。

6食物相克

杏鲍菇+鹌鹑肉:易使人生痔疮
杏鲍菇+鹌鹑蛋:易使人面生黑痣