2制作方法
1.开小火,锅内放油,然后放面粉
2.面粉在锅内要反复的炒,要不停的翻动,要不面粉就会糊在锅上
3.葡萄干可以先加上,因为用的是最小的火,葡萄干不会糊
4.炒至锅内的面粉呈浅黄色,面粉呈浅黄色的时候,证明锅内的面粉已经炒熟了(这个过程我只顾炒了,没计算用了多少分钟,大概十几分钟左右)
5.放芝麻,核桃仁继续翻炒均匀就可以出锅了
6.将油炒面放凉,一定彻底凉透,放保鲜盒中密封保存
7.吃的时候,碗内放适量油炒面,最好用红糖,没有就加适量的白糖,一定冲入开水,慢慢将油炒面搅匀没有疙瘩就可以了
2.面粉在锅内要反复的炒,要不停的翻动,要不面粉就会糊在锅上
3.葡萄干可以先加上,因为用的是最小的火,葡萄干不会糊
4.炒至锅内的面粉呈浅黄色,面粉呈浅黄色的时候,证明锅内的面粉已经炒熟了(这个过程我只顾炒了,没计算用了多少分钟,大概十几分钟左右)
5.放芝麻,核桃仁继续翻炒均匀就可以出锅了
6.将油炒面放凉,一定彻底凉透,放保鲜盒中密封保存
7.吃的时候,碗内放适量油炒面,最好用红糖,没有就加适量的白糖,一定冲入开水,慢慢将油炒面搅匀没有疙瘩就可以了
3制作提示
炒面粉时一定要用小火反复炒,避免糊锅
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
6食物相克
葡萄+螃蟹:身体不适
葡萄+皮皮虾:身体不适
葡萄+虾:身体不适
葡萄+虾仁:降低蛋白质的营养价值
核桃+白酒:核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热;两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血
核桃+野鸡肉:肺炎、支气管炎患者忌食
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