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红烧羊排

红烧羊排

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:心调养调理 中风调理 防癌抗癌调理 

主料:羊排 

辅料:胡萝卜 土豆 

调料: 酱油 小葱 八角  料酒 草果 香叶 白糖 茴香籽 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:40分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中

2.胡萝卜、土豆洗净,切块,葱、姜切片

3.将羊排洗净剁段,凉水下锅,焯水捞出

4.热锅下油,小火下冰糖炒出糖色,下羊排翻炒

5.调入酱油、盐、料酒翻炒均匀

6.入葱、姜和调料盒,加适量清水

7.开后,转火烧至八成熟,再放入胡萝卜、土豆,烧到胡萝卜、土豆软烂即可

3制作提示

也可搭配其它的蔬菜,如白萝卜也不错的选择

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

羊排含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸,胆甾醇等成分。

6食物相克

羊肉+南瓜:两补同时,令人肠胃气壅
羊肉+豌豆苗:易发生黄疸和脚气病
羊肉+南瓜子:可能会引起腹胀、胸闷等症。
羊肉+半夏:一起吃影响营养成份的吸收
羊肉+海螺:腹泻