1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中
2.胡萝卜、土豆洗净,切块,葱、姜切片
3.将羊排洗净剁段,凉水下锅,焯水捞出
4.热锅下油,小火下冰糖炒出糖色,下羊排翻炒
5.调入酱油、盐、料酒翻炒均匀
6.入葱、姜和调料盒,加适量清水
7.开后,转火烧至八成熟,再放入胡萝卜、土豆,烧到胡萝卜、土豆软烂即可
2.胡萝卜、土豆洗净,切块,葱、姜切片
3.将羊排洗净剁段,凉水下锅,焯水捞出
4.热锅下油,小火下冰糖炒出糖色,下羊排翻炒
5.调入酱油、盐、料酒翻炒均匀
6.入葱、姜和调料盒,加适量清水
7.开后,转火烧至八成熟,再放入胡萝卜、土豆,烧到胡萝卜、土豆软烂即可
3制作提示
也可搭配其它的蔬菜,如白萝卜也不错的选择
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
羊排含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸,胆甾醇等成分。
6食物相克
羊肉+南瓜:两补同时,令人肠胃气壅
羊肉+豌豆苗:易发生黄疸和脚气病
羊肉+南瓜子:可能会引起腹胀、胸闷等症。
羊肉+半夏:一起吃影响营养成份的吸收
羊肉+海螺:腹泻
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