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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.看看原材料：韭菜切寸段，葱花备用。按菜谱配方，提前调好碗汁：盐;胡椒粉;鸡精;味精;料酒，搅匀备用
2.豆芽菜洗净，掐去二端，锅中多放些油，烧到略微冒烟大约180度，浇1-2次油。每次一勺。可以用筷子，将豆芽菜中间翻一个面。剩余的油倒出
3.先爆香葱花，接着倒入韭菜，豆芽菜，立即翻炒均匀，大约3秒钟
4.倒入调好的碗汁，迅速炒匀，不超过2秒钟，即可关火出锅
2.豆芽菜洗净，掐去二端，锅中多放些油，烧到略微冒烟大约180度，浇1-2次油。每次一勺。可以用筷子，将豆芽菜中间翻一个面。剩余的油倒出
3.先爆香葱花，接着倒入韭菜，豆芽菜，立即翻炒均匀，大约3秒钟
4.倒入调好的碗汁，迅速炒匀，不超过2秒钟，即可关火出锅
3制作提示
1、喷入白醋可以让豆芽吃起来更爽快哈 2、韭菜是易熟的材料，要后放，并且稍微翻炒即可
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
6食物相克
绿豆芽+猪肝：有损营养素的吸收
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