炝拌海带丝

工艺：拌

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：心调养调理中风调理贫血调理

主料：海带

辅料：胡萝卜鸡胸脯肉

调料：花生油大蒜盐辣椒(干) 陈醋白糖

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

热量12卡
蛋白质1.2克
脂肪0.1克
碳水化合物2.1克
膳食纤维0.5克
钙46毫克
磷22毫克
钾246毫克
钠8.6毫克
碘113.9微克
镁25毫克
铁0.9毫克
锌0.16毫克
硒9.54毫克
锰0.07毫克

2制作方法

1.鲜海带洗净，切成细丝;胡萝卜切细丝

2.鸡胸肉切细丝;大蒜压成泥

3.锅中入水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾;捞出所有原料，控水

4.立即放入冰水中过凉;捞出沥干水分

5.放进大碗，加入蒜泥;再加入糖、醋和盐，拌匀

6.小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色;趁热倒入凉菜中

7.立即加盖，焖3至5分钟;再次拌匀即可

3制作提示

1、此菜各种原料和调料分量随意，根据自己的口味调整; 2、如果用干海带的话要按照处理干海带的方法，先泡，再煮，洗净凉拌即可; 3、醋不必太多，能将蒜泥调开即可; 4、最后浇上点儿辣油很提味，也无需太多，一小勺即可，别忘了这是我们的减肥餐，油多了就不好了。而且即使不浇热辣油，放点儿鲜辣椒丝、香油一拌也是可以的。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

6食物相克

海带+猪血：一起吃会便秘
海带+柿子：胃肠不适