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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开
2.木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片
3.锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味
4.放入五花肉煸炒出油，加少许生抽和料酒炒匀
5.再放入娃娃菜，大火翻炒均匀
6.白菜稍炒软后放入泡好的木耳
7.加入盐，大火翻炒几分钟出锅即可
2.木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片
3.锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味
4.放入五花肉煸炒出油，加少许生抽和料酒炒匀
5.再放入娃娃菜，大火翻炒均匀
6.白菜稍炒软后放入泡好的木耳
7.加入盐，大火翻炒几分钟出锅即可
3制作提示
分别下了老抽和盐，必须斟酌好各自的用量
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
6食物相克
白菜+兔肉：腹泻呕吐
白菜+山竹：身体不适
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