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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用
2.黄瓜洗净切成8mm厚的片片
3.平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄
4.煎好的黄瓜铲起备用
5.另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香
6.倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可
2.黄瓜洗净切成8mm厚的片片
3.平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄
4.煎好的黄瓜铲起备用
5.另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香
6.倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可
3制作提示
食盐可以在煎的时候就放会更入味些，但考虑到高温盐对身体有害，所以最后才放。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
6食物相克
紫苏叶+鲤鱼：生毒疮
紫苏叶+螃蟹：腹痛
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