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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净;准备好葱姜
2.把木耳洗净，撕成小朵;取一碗，加入米醋、生抽、糖、料酒、淀粉和清水兑成糖醋汁备用
3.草鱼去头，去尾。将鱼从中间劈开，去掉鱼骨;用斜着把鱼肉片成鱼片
4.片好的鱼片加入盐和料酒腌制20分钟;腌好的鱼片均匀粘满干淀粉
5.下入6成热的油中，炸至表皮微黄，捞出沥油;锅中留底油，爆香葱姜
6.下入木耳煸炒均匀;倒入糖醋汁，烧开至黏稠
7.倒入炸好的鱼片;快速翻炒均匀，使每个鱼片都能均匀沾满糖醋汁即可
2.把木耳洗净，撕成小朵;取一碗，加入米醋、生抽、糖、料酒、淀粉和清水兑成糖醋汁备用
3.草鱼去头，去尾。将鱼从中间劈开，去掉鱼骨;用斜着把鱼肉片成鱼片
4.片好的鱼片加入盐和料酒腌制20分钟;腌好的鱼片均匀粘满干淀粉
5.下入6成热的油中，炸至表皮微黄，捞出沥油;锅中留底油，爆香葱姜
6.下入木耳煸炒均匀;倒入糖醋汁，烧开至黏稠
7.倒入炸好的鱼片;快速翻炒均匀，使每个鱼片都能均匀沾满糖醋汁即可
3制作提示
鱼很容易熟，大概2分钟就炸好了。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
6食物相克
草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病
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