蚂蚁上树

工艺：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：延缓衰老调理养颜美容调理

主料：粉丝

辅料：猪肉红辣椒

调料：植物油白糖老抽料酒盐小葱姜大蒜鸡精花椒

时期： 孕早期

种类：午餐

制作时间：15分钟

1本菜谱的营养成分

热量344卡
蛋白质0.4克
脂肪0.1克
碳水化合物85.3克
核黄素0.01毫克
钙36毫克
磷13毫克
钾14毫克
钠6.5毫克
镁5毫克
铁20.8毫克

2制作方法

1.准备原料;粉丝用温水泡软;

2.肉糜加入盐、鸡精、料酒、葱花，顺着一个方向稍微搅拌一下，稍微粘稠即可。

3.锅倒油烧热，加蒜片、姜丝、花椒、小米椒(朝天椒)煸炒出味儿后，加入肉糜翻炒;

4.肉糜炒散变色后加入泡开的粉丝翻炒几下加入老抽、糖和盐炒匀上色后即可。

3制作提示

1、小米椒超辣，实在是没有勇气再放豆瓣酱了，喜欢吃辣椒的同学们可以在步骤5中加入。 2、这玩意儿虽然其貌不扬但是很好吃川菜确实很适合夏天吃！ 3、我的蚂蚁放的有点多，不过值得欣慰的是，蚂蚁是荤菜，激动的风中凌乱！ 4、卖糕的，真的很辣！辣椒虽然非常开胃，但是不要空腹食用，也不要一次吃太多，否则很容易刺激胃粘膜。英雄不论辣椒，不能吃辣的同学咱们一样光荣啊！

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。

6食物相克

猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨：伤肾脏
猪肉+杏：腹痛
猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛