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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.姜蒜切片、葱切段;锅中加入清水烧开，倒入洗净的河虾，虾身遇热会迅速变红，此时用筷子划开并翻动，待虾体全部透红时捞出沥干水份
2.另起油锅加热，爆香葱姜蒜
3.放入焯烫后的河虾，翻炒几下后加入料酒去腥
4.再加入一勺生抽和少许盐，继续滑炒2分钟左右即可
2.另起油锅加热，爆香葱姜蒜
3.放入焯烫后的河虾，翻炒几下后加入料酒去腥
4.再加入一勺生抽和少许盐，继续滑炒2分钟左右即可
3制作提示
1、河虾焯烫至红即可，不需要煮太久； 2、焯烫后的河虾一定要充分沥干水分，水分太多会影响口感； 3、料酒的加入可以去腥提味，没有可以省略； 4、生抽中已含有盐分，注意盐的用量。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
6食物相克
河虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
河虾+柿子：腹泻
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