蒜香黄瓜

1本菜谱的营养成分

• 热量15卡
• 蛋白质0.8克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物2.9克
• 膳食纤维0.5克
• 胡萝卜素90微克
• 钙24毫克
• 磷24毫克
• 钾102毫克
• 钠4.9毫克
• 镁15毫克
• 铁0.5毫克
• 锌0.18毫克
• 硒0.38毫克
• 铜0.05毫克
• 锰0.06毫克

2制作方法

3制作提示

黄瓜的皮先用盐搓洗，做的时候可以不去皮。

4推荐食用时间

晚餐

5营养解析

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。

6食物相克

黄瓜+小白菜：破坏维生素C
黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
黄瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏