尖椒牛柳

工艺：炒

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：清热去火调理延缓衰老调理补血调理

主料：牛肉

辅料：辣椒(青、尖)

调料：色拉油盐酱油料酒味精蚝油淀粉

时期： 孕中期

种类：午餐、晚餐

制作时间：15分钟

1本菜谱的营养成分

热量125卡
蛋白质17.8克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
胆固醇122毫克
钙6毫克
磷150毫克
钾270毫克
钠48.6毫克
镁17毫克
铁2.2毫克
锌1.77毫克
硒6.26毫克

2制作方法

1.将牛肉横切条之后，加入生粉、一点点料酒、一点点酱油、盐、一点蚝油，拌匀腌制15分钟

2.将青尖椒对切开备用

3.锅烧热，倒多点油，等油温5成热时候将牛柳倒入滑油至牛柳变色捞出

4.将锅中油倒出，留一点底油，倒入青尖椒翻炒出香味。加入牛柳一起翻炒半分钟左右，加入点味精，拌匀出锅

3制作提示

1、牛肉最好是挑选牛里脊来做， 2、切丝可以按各家的喜好来切，我喜欢细些，更入味，而且炒制时间也短些，

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。 2.牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

6食物相克

牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
牛肉+海螺：身体不适
牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀