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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.土豆去皮切成细丝后放入清水中清洗几遍，洗去多余的淀粉后捞出沥干
2.热锅放油，下入花椒、蒜末、干辣椒、葱花，爆出香味
3.下入土豆丝，翻炒约两分钟
4.放入少许高汤，炒匀
5.放入陈醋、盐、鸡精、白糖，炒匀后即可出锅
2.热锅放油，下入花椒、蒜末、干辣椒、葱花，爆出香味
3.下入土豆丝，翻炒约两分钟
4.放入少许高汤，炒匀
5.放入陈醋、盐、鸡精、白糖，炒匀后即可出锅
3制作提示
1、切好的土豆丝要用清水反复洗几遍，洗净多余的淀粉。 2、如果不喜欢吃到花椒时麻麻的口感，可先将花将放入油中炸出香味后再捞出不要。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
6食物相克
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出
土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃面部会生斑
土豆+香雀：一起吃脸上容易生雀斑
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