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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.萝卜洗净，切成约2厘米见方的块
2.干香菇提前泡发，切片
3.烧一锅水
4.放入排骨，焯一下，去除杂质，捞出备用
5.炒锅放炉子上，开大火，锅中倒油，油热后放葱姜、大料、桂皮爆香
6.然后放入排骨稍微煸炒一下，约1分钟
7.倒入料酒、酱油、盐、糖
8.继续煸炒，至排骨上色，放入香菇
9.倒入适量清水，水量稍微漫过排骨就行了
10.放入白糖，炖约30分钟
11.再放入萝卜块炒匀，用高火烧开，稍微煮一会，调成小火
12.炖至排骨和萝卜都酥烂，撒上葱花，就可以出锅了
2.干香菇提前泡发，切片
3.烧一锅水
4.放入排骨，焯一下，去除杂质，捞出备用
5.炒锅放炉子上，开大火，锅中倒油，油热后放葱姜、大料、桂皮爆香
6.然后放入排骨稍微煸炒一下，约1分钟
7.倒入料酒、酱油、盐、糖
8.继续煸炒，至排骨上色，放入香菇
9.倒入适量清水，水量稍微漫过排骨就行了
10.放入白糖，炖约30分钟
11.再放入萝卜块炒匀，用高火烧开，稍微煮一会，调成小火
12.炖至排骨和萝卜都酥烂，撒上葱花，就可以出锅了
3制作提示
要关注锅中水的变化，太少容易烧焦，太多收汁又太慢，所以火候可以根据水量适当调整。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
萝卜，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍，维生素C能防止皮肤的老化，阻止色斑的形成，保持皮肤的白嫩；维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，具有抗病毒、抗癌功效。
6食物相克
1.萝卜不宜与补气中药同吃（萝卜有破气作用，进服人参、熟地、首乌、鹿茸等补药时不宜食萝卜，否则会影响药效。）
2.胡萝卜不宜与白萝卜同吃（白萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。)
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