奇异果炒牛肉

1本菜谱的营养成分

• 蛋白质20.2克
• 脂肪2.3克
• 碳水化合物1.2克
• 胆固醇58毫克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黄素0.13毫克
• 尼克酸6.3毫克
• 钙9毫克
• 磷172毫克
• 钾284毫克
• 钠53.6毫克
• 碘10.4毫克
• 镁21毫克
• 铁2.8毫克
• 锌3.71毫克
• 硒10.55微克
• 铜0.16毫克
• 锰0.04毫克

2制作方法

3制作提示

1、用奇异果腌制的时间不要太长，大概10分钟即可； 2、炒牛肉时，油不用太热，锅烧热后，放入油，油7分热即可，太热的话，蛋白质马上收缩，牛肉的口感不好。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等 方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

6食物相克

猕猴桃+牛奶：影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻
牛肉+红糖：同食胀死人
牛肉+栗：引起呕吐
牛肉+豆酱：一起吃会伤五脏
牛肉+香附子：食则生九子疮