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彩椒金丝

彩椒金丝

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:心调养调理 中风调理 肝调养调理 

主料:鸡胸脯肉 

辅料:柿子椒 红辣椒 鸡蛋 

调料:  大蒜 料酒 淀粉 植物油 豆豉 

种类:午餐晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.将鸡胸肉切丝,然后用1勺料酒、半个鸡蛋、少许盐、淀粉将肉丝腌制20—30分钟,彩椒切丝

2.热锅加油,加入酱蒜末炒香

3.加入腌好的鸡肉丝炒至变色,加入1勺煲仔饭豉油,炒香(可加少许水)

4.最后倒入彩椒,翻炒几下即可出锅

3制作提示

用出来解冻到一半程度的鸡胸肉就很容把肉切得很薄,然后就能切成丝了。

4推荐食用时间

午餐晚餐

5营养解析

鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

6食物相克

鸡胸脯肉+芝麻:严重会导致死亡
鸡胸脯肉+糯米:引起身体不适
鸡胸脯肉+红薯:同食会腹痛
鸡胸脯肉+李子:食则拉痢