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2制作方法
1.尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好
2.平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙
3.用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑
4.把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒，再放入尖椒
5.淋入汤汁，烧入味即可出锅(根据个人口味适量加盐)
2.平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙
3.用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑
4.把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒，再放入尖椒
5.淋入汤汁，烧入味即可出锅(根据个人口味适量加盐)
3制作提示
肉质厚的大尖椒一般都不辣
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌 症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
6食物相克
青椒+黄瓜：破坏维生素C
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