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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将黑木耳泡发好，切成丝，将胡萝卜切成丝，将小葱切段
2.炒锅烧热下植物油，油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会，再下入黑木耳丝翻炒1分钟左右
3.撒入盐和鸡精调味，淋入一点米醋翻拌均匀，撒入葱段拌匀即可出锅
2.炒锅烧热下植物油，油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会，再下入黑木耳丝翻炒1分钟左右
3.撒入盐和鸡精调味，淋入一点米醋翻拌均匀，撒入葱段拌匀即可出锅
3制作提示
1、木耳要提前泡发，而且要搓洗一下表面的污垢。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的热量。
6食物相克
木耳+白萝卜：引发皮炎
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+麦冬：引发胸闷
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