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2制作方法
1.腊猪头肉、洋葱、姜蒜和青蒜洗净切好备用，热植物油爆香花椒后滤出再炒香姜蒜
2.下入洋葱炒软，加入少许盐，加入腊猪头肉同炒
3.加入豆豉，起锅前加入青蒜即可
2.下入洋葱炒软，加入少许盐，加入腊猪头肉同炒
3.加入豆豉，起锅前加入青蒜即可
3制作提示
1、核桃肉的量比较小，一个猪头的核桃肉只够炒一次的，如果觉得量少，可以加入猪头里面的瘦肉； 2、核桃肉本身是咸的，所以在炒洋葱的时候就加入少许盐即可。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
6食物相克
洋葱与癞蛤蟆：食则死亡。解救：车钱子一两水煎服；
洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。
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