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2制作方法
1.泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块，柿子椒去籽洗净
2.柿子椒随意切块备用
3.鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散
4.锅中加1.5汤匙植物油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用
5.锅中加1/2汤匙植物油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入柿子椒一起翻炒
6.待柿子椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
2.柿子椒随意切块备用
3.鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散
4.锅中加1.5汤匙植物油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用
5.锅中加1/2汤匙植物油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入柿子椒一起翻炒
6.待柿子椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
3制作提示
要选择糯性的黑木耳，炒出来又软又好吃
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
6食物相克
马肉+木耳: 同食易得霍乱。
胡桃+野鸡肉+木耳:同食会引起身体不适。
田螺+木耳: 同食会中毒,可以用莲房治疗。
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