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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.卷心菜洗净，一片片剥下来，用手撕成块状
2.将生抽、白砂糖、醋和水放入碗中，调成糖醋汁准备好
3.葱取葱白部分，洗净切碎，蒜去衣，拍扁切细，干红辣椒剪碎备用
4.锅中放油，把葱白和蒜先爆香，再放入干红辣椒略煸
5.倒入卷心菜
6.翻炒至菜变软出水，表面裹上油汁
7.倒入调好的糖醋汁，炒匀后，焖2分钟，使其入味
8.出锅前调入少许盐，如有花椒粉，少许撒一些，味精之类的视你个人的习惯
2.将生抽、白砂糖、醋和水放入碗中，调成糖醋汁准备好
3.葱取葱白部分，洗净切碎，蒜去衣，拍扁切细，干红辣椒剪碎备用
4.锅中放油，把葱白和蒜先爆香，再放入干红辣椒略煸
5.倒入卷心菜
6.翻炒至菜变软出水，表面裹上油汁
7.倒入调好的糖醋汁，炒匀后，焖2分钟，使其入味
8.出锅前调入少许盐，如有花椒粉，少许撒一些，味精之类的视你个人的习惯
3制作提示
包菜最好用手撕成小块。 包菜不能炒制时间长，所以先焯烫一下，再炒至，即能保留其营养物质也能使包菜口感清脆，缩短炒制的时间。
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制 后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
6食物相克
卷心菜+黄瓜：影响维生素C的吸收
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