清炒芦蒿

工艺：清炒

口味：酸辣味

菜系：家常菜

功效：

主料：蒌蒿

辅料：红辣椒

调料：盐鸡精白醋植物油大葱姜

种类：中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量421.43千卡
蛋白质15.41克
脂肪23.01克
泛酸0.02毫克
碳水化合物39.06克
叶酸3.02微克
膳食纤维0.8克
胆固醇0.1毫克
维生素K0.35微克
胡萝卜素286.1微克
硫胺素0.01毫克
核黄素0.02毫克
尼克酸0.22毫克
钙83.72毫克
磷56.57毫克
钾224.61毫克
钠2毫克
碘15.33微克
镁14.71毫克
铁3.21毫克
锌1.08毫克
硒0.55微克
铜0.28毫克
锰0.3毫克

2制作方法

将芦蒿（萎蒿）洗净切段；红辣椒切丝；葱姜切末；
烧锅下油，放入姜末、葱末炒香；
然后加入芦蒿段、红辣椒丝、盐翻炒，滴白醋、植物油，放入鸡精翻炒均匀即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

6食物相克