萝卜干炒豌豆

工艺：炒

口味：清香味

菜系：家常菜

功效：便秘调理营养不良调理防癌抗癌调理

主料：豌豆萝卜干

辅料：

调料：盐味精白砂糖植物油

种类：中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量440.93千卡
蛋白质14.14克
脂肪25.59克
碳水化合物45.74克
膳食纤维7.22克
胡萝卜素330微克
硫胺素0.68毫克
核黄素0.21毫克
尼克酸4.17毫克
钙78.49毫克
磷244.7毫克
钾905.44毫克
钠4毫克
碘1.35微克
镁100.62毫克
铁6.01毫克
锌3.17毫克
硒2.64微克
铜0.58毫克
锰1.75毫克

2制作方法

水发豌豆放入锅内放水煮熟；
萝卜干切成丁；
炒锅至火上放入油；
待油热后将豌豆、萝卜干、盐和白糖一起下锅煸炒4至五分钟后放入味精，翻炒数下即可出锅。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

6食物相克