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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.胡萝卜、山药洗净切丁，姜切丝，葱切葱花
2.鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜，切成小丁加入盐，生粉，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟
3.把锅烧热后倒入下入腌制好的鸡丁翻炒，鸡丁炒至颜色发白后盛出
4.锅内放油，下姜丝和葱花爆香，加入豌豆、胡萝卜和山药丁翻炒断生
5.加入鸡丁翻炒，加生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可
2.鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜，切成小丁加入盐，生粉，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟
3.把锅烧热后倒入下入腌制好的鸡丁翻炒，鸡丁炒至颜色发白后盛出
4.锅内放油，下姜丝和葱花爆香，加入豌豆、胡萝卜和山药丁翻炒断生
5.加入鸡丁翻炒，加生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可
3制作提示
鸡胸脯肉挑选：肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的比较好
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
6食物相克
鸡胸脯肉+芝麻：严重会导致死亡
鸡胸脯肉+糯米：引起身体不适
鸡胸脯肉+红薯：同食会腹痛
鸡胸脯肉+李子：食则拉痢
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