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山椒凤爪牙

山椒凤爪牙

工艺:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:健脾开胃调理 养颜美容调理 减肥瘦身调理 

主料:鸡爪 

辅料:

调料:大蒜 大葱  味精 鸡精 白砂糖  辣椒油 葱油 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

鸡爪除去老皮及趾尖,剁成小块,入冷水中漂洗干净;
野山椒洗净去蒂,剁成小段;
锅置旺火上,加入清水烧沸,放入鸡爪煮熟后,捞出;
投入凉开水中过凉,沥干水分;
将鸡爪放入盆中,加入盐、野山椒、蒜蓉,腌制约30分钟;
最后加入味精、鸡精、白糖、醋、辣椒油、葱油拌匀,装入盘中即可。

3制作提示

1. 山椒凤爪分两种:一种是脱骨的,一种是不脱骨的;2. 至于选择哪种凤爪,就看你的口味喜好了;3. 如果是用不脱骨的制作,腌制时间就要长一点,以免不入味。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

辣椒(红、尖、干):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

6食物相克