开封牛肉干

1本菜谱的营养成分

• 热量6千卡
• 蛋白质1克
• 脂肪116.08克
• 碳水化合物169.37克
• 叶酸150微克
• 膳食纤维4.5克
• 胆固醇2毫克
• 胡萝卜素87微克
• 硫胺素3.82毫克
• 核黄素7.3毫克
• 尼克酸325.2毫克
• 钙914.65毫克
• 磷9毫克
• 钾16毫克
• 钠43毫克
• 碘520微克
• 镁1毫克
• 铁186.12毫克
• 锌192.95毫克
• 硒536.83微克
• 铜8.64毫克
• 锰10.33毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉还能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

6食物相克

牛肉（瘦）：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。