玫瑰香肉

1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质66.97克
• 脂肪245.9克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物30.34克
• 叶酸5.6微克
• 膳食纤维3.27克
• 胆固醇400毫克
• 维生素K0.7微克
• 胡萝卜素37微克
• 硫胺素1.12毫克
• 核黄素0.85毫克
• 尼克酸17.79毫克
• 钙110.6毫克
• 磷831.9毫克
• 钾1毫克
• 钠4毫克
• 镁99.2毫克
• 铁10.88毫克
• 锌10.85毫克
• 硒60.27微克
• 铜0.52毫克
• 锰1.11毫克

2制作方法

3制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油约500克；本菜中选用的是猪腱子肉。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

6食物相克

猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。