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冰糖鱿鱼片

冰糖鱿鱼片

工艺:

口味:甜味

菜系:湖南菜

功效:骨质疏松调理 补血调理 接触电离辐射人员食谱 

主料:鱿鱼 

辅料:

调料:冰糖 料酒 胡椒粉 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将鱿鱼片提前用水泡发后清洗干净,用开水冲二三次,使碱味除去。
将一干净锅内入清水1250克,下入冰糖烧开溶化过罗筛,用大碗装上,锅洗后放入200克冰糖水及料酒、鱿鱼片,烧开后倒入漏勺沥干水分,装入汤碗内,放入胡椒粉,再将糖水在锅内烧开,倒入汤碗内即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鱿鱼(干):鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃;鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

6食物相克