您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 湖南菜 > 茶露白果

茶露白果

茶露白果

工艺:

口味:甜味

菜系:湖南菜

功效:冠心病调理 动脉硬化调理 咳嗽调理 

主料:白果 黄芩 

辅料:

调料:白砂糖 冰糖 淀粉 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

用刀把白果拍破(不要拍得太重,否则拍烂不成粒),剥去壳,下入开水锅内煮1小时捞出,用清水冲漂净红皮,用碗装上,放开水(水以没过白果为准),上笼蒸发透(切勿蒸得太烂不成颗粒),取出滗去水,放入白糖,使甜味渗透内部。
黄岑片用碗装上,放入开水上笼蒸溶化后,过罗筛。
用净锅放入800克清水,下入冰糖烧开溶化,过罗筛,把锅洗净,倒入糖水、黄岑汁和白果烧开,用湿淀粉25克(淀粉13克加水12克)勾流汁芡,装入汤盅内,可分成每人一小碗,即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

白果(鲜):银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果,经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

6食物相克

白果(鲜):白果忌与鳗鱼同食。黄芩:黄芩恶葱实;畏丹砂、牡丹、藜芦。