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油炝茭瓜

油炝茭瓜

工艺:

口味:椒麻味

菜系:湖南菜

功效:痛风调理 高血压调理 防癌抗癌调理 

主料:西葫芦 

辅料:

调料: 白砂糖 味精 香油 花椒 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

茭瓜(西葫芦)剥去外皮削去内瓤,用刀滚切成三角块,下入开水锅内氽一下,即捞出装盘;
将香油烧沸,下入花椒子,炸出香味后捞出不要;
然后下入茭瓜,再放入上列调料稍焖,收汁后取出晾凉;
食用时,装入盘内,淋上香油即成。

3制作提示

西葫芦又称茭瓜。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

西葫芦:西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。可以调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。同时西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。我国中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

6食物相克