湖南菜

湘乳烧鲈鱼

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶...

类别心调养调理 神经衰弱调理 

菜系湖南菜

湘西土匪鸭

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、...

类别延缓衰老调理 冠心病调理 

菜系湖南菜

剁椒鱼头豆腐

鲢鱼的蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。体内含有可抑...

类别糖尿病调理 贫血调理 

菜系湖南菜

紫苏黄瓜

黄瓜：所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

类别高脂血症调理 高血压调理 

菜系湖南菜

臭鳜鱼

桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人...

类别气血双补调理 健脾开胃调理 

菜系湖南菜

湖南扣肉

猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

类别补肾 补血调理 

菜系湖南菜

香辣虾

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动...

类别心调养调理 防癌抗癌调理 肝调养调理 

菜系湖南菜

湖南小炒肉

猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。

类别贫血调理 补血调理 防癌抗癌调理 

菜系湖南菜

湖南圆子粑

1.在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮...

类别贫血调理 益智补脑调理 健脾开胃调理 

菜系湖南菜

小炒肉

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪...

类别防癌抗癌调理 清热去火调理 减肥瘦身调理 

菜系湖南菜