芝麻拌墨鱼

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质128.86克
• 脂肪55.65克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物74.47克
• 叶酸9.2微克
• 膳食纤维7.02克
• 胆固醇1毫克
• 胡萝卜素153微克
• 硫胺素0.42毫克
• 核黄素0.54毫克
• 尼克酸18.69毫克
• 钙652毫克
• 磷760.19毫克
• 钾2毫克
• 钠7毫克
• 镁518.49毫克
• 铁24.92毫克
• 锌14.4毫克
• 硒290.76微克
• 铜6.12毫克
• 锰2.71毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。酸白菜：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。但酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维C就应少吃，长期贪食，则可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

6食物相克

墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。