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麻辣味竹笋丝

麻辣味竹笋丝

工艺:

口味:麻辣味

菜系:广东菜

功效:减肥瘦身调理 便秘调理 健脾开胃调理 

主料:竹笋 

辅料:

调料: 味精 酱油 辣椒油 花椒粉 香油 大葱 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

竹笋用温水洗净;
葱洗净切粗丝;
竹笋切成粗丝,在开水锅中氽2次,捞出控干水分;
炒锅倒油烧热,放辣椒炒出香味,放入竹笋丝,炒几下,淋上香油,最后加盐,酱油,花椒粉,味精及葱拌匀即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

竹笋:竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人,如果经常吃竹笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,而且竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥佳品,并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等,能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘,故有一定的预防消化道肿瘤的功效。

6食物相克

竹笋:竹笋忌与羊肝同食。