酱香皮皮虾

工艺：炒

口味：酱香味

菜系：广东菜

功效：脾调养调理补阳调理

主料：皮皮虾

辅料：干姜小葱大蒜

调料：花生油鱼子酱料酒生抽盐

时期： 孕早期

种类：午餐，晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量93千卡
蛋白质18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
胆固醇193毫克
钙62毫克
磷228毫克
钾215毫克
钠165.2毫克
镁46毫克
铁1.5毫克
锌2.38毫克
硒33.72微克
铜0.44克

2制作方法

1.准备好所用食材，皮皮虾用水冲洗干净

2.把姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱白分开

3.起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味

4.把皮皮虾下锅翻炒

5.烹入适量料酒

6.加入一大勺海鲜酱

7.这时锅有点干，需要加入少许的开水，盖上盖子中火焖8分钟左右

8.最后把葱叶加入

9.适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可

3制作提示

最好选用鲜活皮皮虾，食用皮皮虾后不宜吃水果，两者相克

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

皮皮虾蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等，氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高。

6食物相克

皮皮虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
皮皮虾+西红柿：产生砒霜会中毒
皮皮虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心
皮皮虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
皮皮虾+葡萄：身体不适
皮皮虾+乌鸡：中毒
皮皮虾+南瓜：痢疾