红烧金钱鲍

1本菜谱的营养成分

• 热量966.2千卡
• 蛋白质40.28克
• 脂肪76.88克
• 碳水化合物32.98克
• 叶酸3微克
• 膳食纤维1.22克
• 胆固醇674.75毫克
• 胡萝卜素120微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黄素0.56毫克
• 尼克酸1.64毫克
• 钙710.5毫克
• 磷298.35毫克
• 钾374.3毫克
• 钠6毫克
• 镁163.75毫克
• 铁57.77毫克
• 锌4.51毫克
• 硒53.67微克
• 铜1.82毫克
• 锰0.4毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

6食物相克

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。冬笋：冬笋忌与羊肝同食。