明溪肉脯干

1本菜谱的营养成分

• 热量9千卡
• 蛋白质895.9克
• 脂肪640.51克
• 泛酸0.1毫克
• 碳水化合物48.54克
• 叶酸13.8微克
• 膳食纤维0.48克
• 胆固醇3毫克
• 胡萝卜素4.5微克
• 硫胺素26.51毫克
• 核黄素12.02毫克
• 尼克酸245.23毫克
• 钙322.57毫克
• 磷9毫克
• 钾14毫克
• 钠6毫克
• 镁1毫克
• 铁47.38毫克
• 锌109.37毫克
• 硒670.95微克
• 铜7.13毫克
• 锰2.09毫克

2制作方法

3制作提示

陈酒是指当年生产，至少贮存3年以上的老黄酒。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪腿肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；瘦肉多的腿肉其胆固醇、脂肪含量相对较少，担心肥胖或动脉硬化的中老年人适宜食用。

6食物相克

猪腿肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。