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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将油皮打开，淋上清水使其发软后放在盆里，加白酱油、白糖、味精、五香粉浸透取出；
每张油皮摊开，先对折呈长方形，再将长方形两头对折成四方形；
面粉加适量水调成糊，在豆腐皮四周边缘抹匀，待用；
炒勺置旺火上，下花生油烧至八成热，将豆腐皮块下勺；
炸至两面呈金黄色时，倒进漏勺沥油，先切成两片，每片切成宽2厘米的块，装盘即成；
每张油皮摊开，先对折呈长方形，再将长方形两头对折成四方形；
面粉加适量水调成糊，在豆腐皮四周边缘抹匀，待用；
炒勺置旺火上，下花生油烧至八成热，将豆腐皮块下勺；
炸至两面呈金黄色时，倒进漏勺沥油，先切成两片，每片切成宽2厘米的块，装盘即成；
3制作提示
1.食用时可蘸辣酱，配上酱料，味更适口。2.因为制作过程中需要炸制，所以要预备花生油1000克，实耗约200克。
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
6食物相克
养生推荐
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