油菜松

1本菜谱的营养成分

• 热量691.76千卡
• 蛋白质4.7克
• 脂肪70.99克
• 碳水化合物10.77克
• 膳食纤维2.53克
• 胡萝卜素2微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黄素0.23毫克
• 尼克酸1.59毫克
• 钙236.18毫克
• 磷91.78毫克
• 钾479.39毫克
• 钠1毫克
• 镁50.52毫克
• 铁4.72毫克
• 锌1.32毫克
• 硒1.83微克
• 铜0.27毫克
• 锰0.75毫克

2制作方法

3制作提示

本品有过油炸过程，需备植物油约700克。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

6食物相克

胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。